Proloco DOL » Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL

Buona Pasqua e Pasquetta da Proloco Dol e Cibo Agricolo Libero!

by marzo 24, 2016 in Centocelle e dintorni, Cibo Agricolo Libero, consumo critico, Dicono di DOL, Food, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, Il Lazio, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, Proloco Dol 0 comments tags: bottega del gusto, d.o.l., di origine laziale, dol di origine laziale, enogastronomia, feste, formaggi, KmZero, pasqua, Pasquetta, prodotti tipici del lazio, proloco dol, roma, via panaroli 35

Buone feste a tutti da Proloco Dol! Ovviamente… insieme ai prodotti di origine laziale! Cosa preparerete di buono in questi giorni di festa? Picnic?!! Da Proloco Dol, la bottega del Gusto… Di Origine Laziale potrete scegliere tra una vasta selezione, e quest’anno ancor di più grazie ai formaggi del progetto Cibo Agricolo Libero! Agricoltura di qualità, sostenibile per il territorio e per le persone. Volete regalarvi e regalare qualcosa di buono? La potrete trovare a Roma in via Domenico Panaroli n° 35 da Proloco Dol! Intanto qualche suggerimento: – la pizza “romana” (solo a cena); – i formaggi con il Conciato di San Vittore; – i formaggi di Cibo Agricolo Libero; – i salumi… …e tanto altro!!! Buone feste! NB Comunicazione di servizio: Proloco Dol rimarrà chiusa sia questa domenica, sia lunedì!

Ricette da chef con la selezione Di Origine Laziale

by marzo 19, 2015 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, Il Lazio, lo trovi a DOL via Panaroli Roma 0 comments tags: bottega del gusto, cacio fiore, caglio vegetale, ciauscolo viterbese, conciato di san vittore, d.o.l., di origine laziale, erborinati, fagioli cannellini di Atina, formaggi, guanciale di bassiano, guanciale di Cori cotto al vino, guanciale di Montefiascone, lazio, lenticchie di onano, mortadella viterbese, pancetta tesa di Cori, pasta molle, Pecorino Cenerino della Tuscia, proloco dol, prosciutto di bassiano, ricette, ricotta, roma, salsiccia al coriandolo di Monte San Biagio, salumi, selezione dol, suino cinta senese di Grotte di Castro

La selezione delle eccellenze dell’enogastronomia DOL (Di Origine Laziale) si conferma come l’ingrediente giusto per la buona riuscita delle vostri piatti come dimostrato in tante ricette! Formaggi, salumi, paste, legumi e molti altri prodotti della regione Lazio, buoni e di qualità come il Conciato di San Vittore, il Pecorino “Cenerino” della Tuscia, il Cacio Fiore, formaggio del Lazio prodotto con caglio vegetale, e poi ricotte, formaggi a pasta molle, erborinati, tutti rigorosamente D.O.L. Non può mancare una sezione dedicata ai salumi, con una pancetta tesa di Cori e una di suino cinta senese di Grotte di Castro, un guanciale di Cori cotto al vino, un guanciale di Montefiascone e uno di Bassiano e poi ancora la salsiccia al coriandolo di Monte San Biagio, la mortadella e il ciauscolo viterbese, il prosciutto di Bassiano… e tra i legumi le lenticchie di Onano, i fagioli cannellini di Atina e tanto per le vostre ricette! Tutti questi prodotti e altro ancora li trovate da Proloco Dol in via Domenico Panaroli 35, Roma. Fonte immagine: Magazine Cucina it.paperblog.com

Un nuovo design per il blog Di Origine Laziale

by marzo 04, 2013 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, Impegno per l'ambiente 29 comments tags: bottega del gusto, centocelle, di origine laziale, dol di origine laziale, formaggi, km zero, la bottega del gusto, lazio, prodotti tipici, prodotti tipici del lazio, roma, sapori, settimo municipio, vii municipio, Vincenzo Mancino

Il blog D.O.L. (Di Origine Laziale) cambia aspetto, ma non i contenuti! Tra le novità scopri attraverso la colonna laterale destra i pulsanti che rimandano a tutti gli articoli (dal blog di culinaria fino al TIME!) che parlano dei nostri prodotti, dai formaggi, ai salumi, dolci, vino e tanto altro. Con la consapevolezza che la trasparenza del nostro lavoro è un valore aggiunto oltre ai principi che ispirano le nostre scelte a partire dalla filiera corta – Km zero, per favorire la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio e la tutela di tutte le aziende tradizionali e degli artigiani dell’enogastronomia, fino allo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Selezioniamo direttamente sul territorio le aziende e i prodotti tradizionali e tipici compresi quelli che ancora oggi costituiscono una nicchia al limite della produzione familiare, poiché proprio questi ultimi portano un contributo fondamentale alla salvaguardia delle biodiversità. In particolare se cerchi una bottega del gusto la puoi trovare da D.O.L. a via D. Panaroli 6 a Roma (zona di Centocelle).

La selezione… ecco chi è DOL!

by settembre 11, 2010 in DOL: di origine laziale, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma 252 comments tags: bottega del gusto, dol, dol di origine laziale, la bottega del gusto, laziali, lazio, prodotti tipici, prodotti tipici del lazio, saperi, sapori

A pagina due della nostra guida “La Selezione” di DOL, prodotti tipici del Lazio, la nostra bottega del gusto a via Panaroli (Roma, Centocelle) c’è un po’ di noi… DOL Il nostro sito ufficiale Quattro anni sono ormai passati da quando abbiamo iniziato questa avventura, quattro anni dalle passeggiate con Teodoro sui Monti Aurunci a raccolgliere le erbe spontanee per conciare il suo formaggio, dai pomeriggi piovosi tra i pascoli della Sabina, con Marco, a scegliere tra mille pecore sopravvissane quelle che sarebbero diventate madri, quattro anni dalle passeggiate tra la miriade di caseifici della zona pontina ad assaggiare mozzarelle di bufala appena mozzate, per scegliere poi quella di Giuliana ed Adolfo, quattro anni dai pomeriggi di fuoco a Gaeta a scegliere la miglior tiella coi polpi. Quattro anni dalla visita alle capanne in gelso per affumicare la salsiccia di Monte S. Biagio con Scherzerino, quattro anni dalle primavere esplosive della maremma laziale tra le piante delle lenticchie di Onano, le piante dei Ceci del solco dritto, quattro anni a sperare che i Fagioli Verdolini fossero tanti o che quelli del Purgatorio fossero abbastanza, con Giuseppe e Gianni. Quattro anni e chissà quanti ancora, ad aspettare di poter assaggiare dei […]