Proloco DOL » gabriele bonci

Buon compleanno a… Proloco Dol!

by novembre 10, 2014 in appuntamenti Di Origine Laziale, Centocelle e dintorni, che meraviglia, DOL: di origine laziale, Eventi Di Origine Laziale 0 comments tags: di origine laziale, dol, gabriele bonci, proloco dol, roma, Vincenzo Mancino

Già un anno dall’apertura del nuovo locale Proloco Dol, in via Panaroli 35 a Roma, nel quartiere di Centocelle! Proloco Dol compie un anno anche se in realtà prosegue il cammino intrapreso da Vincenzo Mancino con DOL (Di Origine Laziale) a partire dal 28 gennaio 2006 con lo scopo di portare la qualità dell’enogastronomia del Lazio alla portata di tutti, anche e soprattutto in aree periferiche metropolitane, e anzi lo amplia grazie agli spazi del nuovo indirizzo, ma sempre nella stessa via! Un anno di attività per il nuovo locale e già un punto di riferimento per i buongustai, i gastronomi e i semplici appassionati di buona cucina e prodotti di origine laziale. E tanta è stata l’attenzione riservata all’innovativa formula (definita anche come un’”attività gastronomica di nuova generazione”) a metà tra un bistrot dove poter mangiare e bere e la praticità di un luogo senza fronzoli dove poter acquistare con semplicità gli ingredienti giusti, potendo scegliere tra vere rarità del gusto! Forse si arriva a Proloco Dol anche per assaporare quell’atmosfera data dall’impegno e dalla passione di chi ha concorso a realizzare questa attività e dalle tante persone che scegliendola e pubblicizzandola con il loro passaparola ne hanno fatto quello che […]

"Mister-X" e le news dalla Rete: Pro Loco Dol

by marzo 05, 2014 in Centocelle e dintorni, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 0 comments tags: centocelle, eng, gabriele bonci, mister x, pro loco dol, roma

In una famosa puntata della serie “The Simpsons”, Homer, alias Mister-X, rivelava segreti e le informazioni da sapere sul Web, mettendole a disposizione di tutti gli utenti. Così la Rete oggi: tanti parlano di noi e non possiamo che ringraziare per tanta attenzione, segnale che la qualità e l’amore per il buon cibo e la passione per il nostro lavoro dà i suoi frutti. A partire da novelli Mister-X (un portale e aggregatore di news on-line) così come per tutte le altre segnalazioni: il suggerimento giusto, il luogo da conoscere è Pro Loco Dol e i suoi prodotti, con tantissime recensioni, dalla Rete al “Time”(!!!), in italiano e inglese… Infine un altro segreto della qualità di ciò che offriamo ve lo sveliamo noi: è l’atmosfera che si può respirare al nuovo locale a via Panaroli al n° 35 nel quartiere romano di Centocelle. Senza dubbio l’atmosfera e la passione per la cucina deve aver affascinato lo stesso Mister-X, prova ne è una ulteriore citazione al post e al video di Gabriele Bonci, durante l’inaugurazione di Pro Loco Dol. I link e i suggerimenti di Mister-X: http://www.mister-x.it/notizie/3986532/pro-loco-dol-in-romes-centocelle/ http://www.mister-x.it/notizie/4093865/pro-loco-dol-tu-chiamale-se-vuoi-emozioni/ Dicono di noi: http://labottegadelgusto.wordpress.com/category/dol-di-origine-laziale-2/dicono-di-dol/ Per rimanere direttamente in contatto con noi potete seguirci grazie ai nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega […]

Pro Loco Dol: tu chiamale se vuoi emozioni

by gennaio 24, 2014 in Centocelle e dintorni, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale 39 comments tags: di origine laziale, dol, dol di origine laziale, gabriele bonci, gambero rosso, pizza, pro loco dol, roma, via panaroli, Vincenzo Mancino

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=b_64QxPdtU4] Pubblichiamo un breve video amatoriale girato durante l’apertura di Pro Loco Dol (via Panaroli 35 a Roma) insieme a Gabriele Bonci e al suo amore per la pizza, realizzata con impasti Di Origine Laziale. Riportiamo il link all’articolo del Gambero Rosso “Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale” su Gabriele Bonci “in felice duetto con Vincenzo Mancino”, e su Pro Loco Dol: “un progetto di gola, territorio e qualità”. Gabriele Bonci punta sugli impasti “di origine laziale”: “La più grande rivoluzione nel mio lavoro in questo senso” spiega Bonci “è stata cambiare la farina per la pizza, da sempre Marino, e lavorare su un nuovo impasto, maggiormente romano, fragrante, saporito e profumato, che rappresentasse il Lazio e Roma in questo nostro progetto. La nuova pizza è realizzata con farine laziali del Mulino Iaquone…” Leggi l’articolo completo del Gambero Rosso: http://www.gamberorosso.it/articoli/item/1018689-gabriele-bonci-revolution-la-pizza-e-la-teoria-degli-impasti-di-origine-lazial Per approfondire: Vincenzo Mancino con Gabriele Bonci di nuovo alla prova del cuoco!

Buon anno nuovo da Pro Loco DOL!

by dicembre 31, 2013 in DOL: di origine laziale 568 comments tags: capodanno, foto inaugurazione locale, gabriele bonci, pro loco dol, Scatti di Gusto, Vincenzo Mancino

Per il veglione di capodanno non possiamo che consigliarvi i nostro prodotti di enogastronomia di qualità e rarità “di origine laziale”, ricordandovi che il 31 dicembre Pro Loco DOL farà orario ridotto! E vi vogliamo salutare con delle foto di festa, immagini ancora non pubblicate dell’inaugurazione del locale al n°35 di via Domenico Panaroli, a Centocelle (Roma), ringraziando Scatti di Gusto, Gambero Rosso, Puntarella Rossa e tutte le realtà che hanno parlato di noi e a cui presto daremo spazio e a chi ci ha accompagnato nella nuova avventura di Pro Loco DOL, tutte le persone che lavorano con noi e tutte quelle che apprezzano il nostro lavoro, coscienti che “PRO LOCO è l’amore che abbiamo dentro per questo modo di vivere il cibo. Grazie a tutti quelli che sognano e che continuano a farci sognare che tutto questo è possibile!!!” Qui il link alle altre foto già pubblicate: http://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/11/13/via-panaroli-35-centocelle-roma-proloco-d-o-l/ Infine link a Scatti di Gusto per delle foto di qualità: http://www.scattidigusto.it/2013/11/12/a-roma-apre-proloco-dol/ http://www.scattidigusto.it/2013/10/16/incontro-di-pizza-con-bonci-e-pepe/vincenzo-mancino/ Buon anno nuovo!

Il Gambero Rosso parla di Gabriele Bonci e la filosofia Pro Loco D.O.L.

by novembre 28, 2013 in Centocelle e dintorni, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il Lazio, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 1006 comments tags: centocelle, gabriele bonci, gambero rosso, impasti, lazio, pizza, roma, via panaroli, Vincenzo Mancino

Riportiamo il link al bell’articolo del Gambero Rosso “Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale” su Gabriele Bonci “in felice duetto con Vincenzo Mancino” per dare vita a “un progetto di gola, territorio e qualità”. Gabriele Bonci punta sugli impasti “di origine laziale”: “La più grande rivoluzione nel mio lavoro in questo senso” spiega Bonci “è stata cambiare la farina per la pizza, da sempre Marino, e lavorare su un nuovo impasto, maggiormente romano, fragrante, saporito e profumato, che rappresentasse il Lazio e Roma in questo nostro progetto. La nuova pizza è realizzata con farine laziali del Mulino Iaquone…” Leggi l’articolo completo del Gambero Rosso: http://www.gamberorosso.it/articoli/item/1018689-gabriele-bonci-revolution-la-pizza-e-la-teoria-degli-impasti-di-origine-laziale Scopri di più sul progetto “Pro Loco – D.O.L.”: http://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/09/04/il-gambero-rosso-parla-del-progetto-pro-loco/ Vai al post che parla dell’inaugurazione del nuovo locale di Pro Loco D.O.L. a via Panaroli 35 (Centocelle) a Roma: http://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/11/13/via-panaroli-35-centocelle-roma-proloco-d-o-l/ Per rimanere in contatto con noi ed essere aggiornati sulle nostre iniziative potete seguire i nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) oppure venite direttamente a trovarci a via Domenico Panaroli, ora al numero 35 (stessa via del vecchio locale!), a Roma per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOL: rarità e specialità dell’enogastronomia […]

Via Panaroli 35 – Centocelle – Roma: ProLoco D.O.L.

by novembre 13, 2013 in appuntamenti Di Origine Laziale, Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, DOL: di origine laziale, Il Lazio, News saporite ;-), notizie Romane 517 comments tags: bottega del gusto, centocelle, consumo critico, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, enogastronomia, gabriele bonci, proloco dol, Vincenzo Mancino

Grande festa di apertura per ProLoco D.O.L. a via Panaroli 35, nel quartiere romano di Centocelle. Il proseguimento naturale dell’esperienza di D.O.L.: la Bottega del Gusto Di Origine Laziale! Di seguito il video con l’intervista a Vincenzo Mancino di ProLoco D.O.L. e alcuni scatti dell’evento. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=qLITxToiTBo&w=640&h=480] E per chi si fosse perso l’inaugurazione non rimane che venirci a trovare nel nuovo locale nonché luogo dei prodotti di qualità, secondo i dettami del gusto, della filiera corta, della salvaguardia delle rarità enogastronomiche e della biodiversità del territorio… e ovviamente della convivialità data dal condividere passione e progetti e tutte le specialità che potrete trovare qui.

Il Gambero Rosso parla del lavoro di D.O.L., la Bottega del Gusto Di Origine Laziale

by ottobre 22, 2013 in che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale 1355 comments tags: bottega del gusto, centocelle, culinaria, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, enogastronomia, gabriele bonci, gambero rosso, la bottega del gusto, lazio, pro loco, prodotti tipici, prodotti tipici del lazio, roma, taste of roma, Vincenzo Mancino

Il sito-web del Gambero Rosso, nel racconto della serata-evento per festeggiare i dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso, che si è svolta alle terrazze della Città del gusto di Roma, ha riportato la presenza di Vincenzo Mancino di D.O.L. (Nella foto e lo si scorge anche nella video-testimonianza di Gabriele Bonci). Un grazie anche per l’attenzione che ci è stata rivolta in merito ad altri 2 articoli dove si cita il lavoro della Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) e il nostro impegno e passione per l’enogastronomia del Lazio e per il lavoro di ricerca diretta, di salvaguardia e di scoperta dei prodotti tipici e di qualità, ingredienti fondamentali di una buona cucina e per una buona vita! Riportiamo i link ai post del Gambero Rosso sul lavoro di Pro Loco – Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale): – Il Gambero Rosso parla del progetto “Pro Loco”; – Dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso; – Taste of Roma 2013. La Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) si trova a via Domenico Panaroli al numero 6 e, tra poco, col progetto “Pro Loco”, al numero 35 (sempre a via Panaroli a Centocelle!), Roma.

Il Gambero Rosso parla del progetto "Pro Loco"

by settembre 04, 2013 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, notizie Romane 2251 comments tags: bottega del gusto, centocelle, consumo critico, culinaria, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, gabriele bonci, gambero rosso, la bottega del gusto, lazio, pro loco, prodotti tipici del lazio, roma, Vincenzo Mancino

“Apre Pro Loco. Il progetto romano D.O.L. di Vincenzo Mancino raddoppia a Centocelle con un una pizzeria curata da Gabriele Bonci. Pizza in teglia servita al tavolo e prodotti del Lazio“, questo il titolo del post del Gambero Rosso che svela il progetto accennato nel precedente post “PRO LOCO – D.O.L.” Il post inizia con una dichiarazione di Vincenzo Mancino sulla nuova realtà che aprirà a Centocelle nella stessa strada dove si trova attualmente la bottega del gusto D.O.L. – Di Origine Laziale (Pro Loco infatti aprirà a via Domenico Panaroli 35 a Centocelle, Roma): “Pro Loco sarà l’espressione massima dei molti anni girati in lungo e in largo dentro i confini del Lazio, per quanto riguarda i prodotti e l’esperienza maturata insieme ai miei collaboratori, amici, fratelli” […] Ringraziamo il Gambero Rosso per l’attenzione e vi invitiamo a leggere l’articolo per intero con l’approfondimento su Pro Loco: http://www.gamberorosso.it/component/k2/item/1018259-apre-pro-loco-il-progetto-romano-d-o-l-di-vincenzo-mancino-raddoppia-a-centocelle-con-un-una-pizzeria-curata-da-gabriele-bonci-pizza-in-teglia-servita-al-tavolo-e-prodotti-del-lazio

Vincenzo Mancino con Gabriele Bonci di nuovo alla prova del cuoco!

by marzo 14, 2011 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale 31 comments tags: antonella clerici, gabriele bonci, prova del cuoco, Vincenzo Mancino

Vincenzo Mancino: pizzicagnolo che fa mangiare bene la gente!!! Vincenzo di ritorno alla prova del cuoco. Se vi siete persi la prima puntata… eccola qui. Altrimenti qui di seguito si parla di pizza e focaccia! Le focaccine al farro di Gabriele Bonci! [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=H1NECeYm8I4] SECONDA PARTE [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=-2PT1fKYvTY]