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Proloco Dol: un viaggio attraverso il Lazio senza abbandonare il proprio tavolo…

by settembre 04, 2014 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 1336 comments tags: 4 formaggi, agrodolce, baccalà, birra, birra del borgo, birrificio Aurelio, centocelle, di origine laziale, formaggi, impasti, mangalitza, pizza, pro loco dol, proloco dol, roma, salumi, Turan, Vincenzo Mancino

Per quanti fossero tornati dalle vacanze estive, da viaggi, o per chi per voglia o necessità fosse stato costretto al lavoro o senza soldi in casa: nel quartiere romano di Centocelle a via Domenico Panaroli 35, si può “intraprendere un viaggio attraverso il Lazio, senza abbandonare il proprio tavolo”. Ringraziamo e segnaliamo la recensione di Agrodolce.it su Proloco Dol che parla dei nostri prodotti e del lavoro di ricerca e qualità che potrete verificare direttamente grazie al nostro menù: Un pasto ideale può partire con i taglieri di formaggi e salumi e proseguire con la pizza: le classiche sono ottime, ma è con gli abbinamenti più creativi che il forno Dol si esprime al meglio. Imperdibile, quando in menu, la 4 formaggi dolosi e composta di pere, così come la versione con pancetta di Mangalitza e albicocche flambate al brandy. Tra i piatti proposti c’è anche uno profumato baccalà con olive, cipolle e pomodori, un colossale stinco di maiale alla birra accompagnato da patate e polpette al sugo come tradizione comanda. Si beve naturalmente laziale con (tra gli altri) Birra del Borgo, Birrificio Aurelio e Turan. Proloco Dol, bottega del gusto “di origine laziale” è aperto dal mattino fino a mezzanotte, dal lunedì al sabato, […]

Il meglio del 2013 a Roma? Pro Loco Dol!

by gennaio 31, 2014 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il Lazio 0 comments tags: birra, birre artigianali, cronache di birra, di origine laziale, dol, lazio, pro loco dol, zero

Pro Loco Dol è il “meglio del 2013 a Roma” secondo il sito-web Zero riguardo alla classifica dei nuovi locali aperti nella Capitale. Pro Loco Dol, “specializzato sulle eccellenze alimentari del Lazio”, è senza dubbio un'”attività gastronomica di nuova generazione”, come riportato da Cronache di Birre dove tra l’altro Pro Loco Dol risulta essere l’unica realtà non risto-pub citata come esempio anche per l’offerta di birra artigianale, cosa che sanno bene i produttori locali che condividono tramite i propri canali social le nostre selezioni e l’indirizzo dove trovare tutto questo ovvero a via Panaroli 35 a Centocelle (Roma): riferimento sicuro poiché Pro Loco Dol è attenzione alla qualità dei prodotti e delle modalità con cui si fanno, “è un gruppo di amici, di produttori, di contadini, di pastori, di casari, pizzaioli, cuochi, pescatori“, che insieme favoriscono la conoscenza e la salvaguardia delle eccellenze enogastronomiche di questa “meravigliosa regione, fino a portarla al massimo della sua espressione”. In una sintesi esaustiva: buon appetito!

Birra e pecorino! Che volete di più

by maggio 24, 2012 in Dicono di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma 0 comments tags: birra, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, formaggi, il territorio, pecorini, pecorino, prodotti tipici, selezione

“Fave e pecorino” a Roma hanno predominato i banchetti del 1° maggio e dei giorni di ponte a ridosso della festività e fanno ancora bella mostra sulle tavole di molti e sulle gite primaverili di queste calde giornate, magari intorno a qualche bel lago del Lazio! La semplicità è sempre una sana abitudine, ma anche quella di sperimentare. Come ci ricorda il sito di cucina “Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri” dove, come condimento, ha sottolineato la gustosa scelta del Pecorino “conciato” con birra. Tutti ingredienti che potrete trovare nei locali che puntano all’eccellenza culinaria, oppure sulle vostre tavole… Come? Basta passare a trovarci alle nostre botteghe del gusto: da DOL (via D. Panaroli 6 a Centocelle) e al Territorio (Via Felice Anerio 11 al quartiere Africano). Fonte foto e news: Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri

Di birra in birra… in formaggio! Foto e racconti

by maggio 10, 2012 in Eventi Di Origine Laziale 0 comments tags: artigianale, beer travels, birra, birra del borgo, di origine laziale, dol, taberna, tabernale, Vincenzo Mancino

Partiamo dagli scatti della presentazione della TabernALE di venerdì scorso 4 maggio. Una splendida galleria fotografica realizzata da Michele Saravo racconta – purtroppo per chi non c’era – una serata divertente e gustosa all’insegna della birra dedicata a TABERNA da Birra del Borgo… Gli amici di BdB peraltro stanno per compiere gli anni. Così di click in click dai social ai siti siamo finiti su Beer Travels che organizza la gita al Borgo in maniera assolutamente ecologica col pullman per il 27 maggio. E continuando a navigare su Beer Travels abbiamo ritrovato un piacevolissimo post di Simone Reggi che a marzo descriveva questo gustosissimo (e assolutamente in tema) appuntamento di cui vi riportiamo alcune parti… di gusto! Una Domenica tutta laziale, quella appena passata, ma senza aquile e bandiere bianco azzurre, ma con buona birra, formaggi, e appassionati di birra. Infatti, la degustazione organizzata Domenica 11 marzo dallo staff di Beer Travels ha dato la possibilità di far conoscere a circa 40 partecipanti, tre delle migliori birre presenti nel Lazio abbinate a tre tipologie di formaggi, tutti e tre provenienti da caseifici del Lazio. Con il locale dell’enoteca 13 gradi, situata in zona Garbatella (Roma) ha fare da cornice al rincorrersi di […]