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Di birra in birra… in formaggio! Foto e racconti

by maggio 10, 2012 in Eventi Di Origine Laziale 0 comments tags: artigianale, beer travels, birra, birra del borgo, di origine laziale, dol, taberna, tabernale, Vincenzo Mancino

Partiamo dagli scatti della presentazione della TabernALE di venerdì scorso 4 maggio. Una splendida galleria fotografica realizzata da Michele Saravo racconta – purtroppo per chi non c’era – una serata divertente e gustosa all’insegna della birra dedicata a TABERNA da Birra del Borgo… Gli amici di BdB peraltro stanno per compiere gli anni. Così di click in click dai social ai siti siamo finiti su Beer Travels che organizza la gita al Borgo in maniera assolutamente ecologica col pullman per il 27 maggio. E continuando a navigare su Beer Travels abbiamo ritrovato un piacevolissimo post di Simone Reggi che a marzo descriveva questo gustosissimo (e assolutamente in tema) appuntamento di cui vi riportiamo alcune parti… di gusto! Una Domenica tutta laziale, quella appena passata, ma senza aquile e bandiere bianco azzurre, ma con buona birra, formaggi, e appassionati di birra. Infatti, la degustazione organizzata Domenica 11 marzo dallo staff di Beer Travels ha dato la possibilità di far conoscere a circa 40 partecipanti, tre delle migliori birre presenti nel Lazio abbinate a tre tipologie di formaggi, tutti e tre provenienti da caseifici del Lazio. Con il locale dell’enoteca 13 gradi, situata in zona Garbatella (Roma) ha fare da cornice al rincorrersi di […]

Serata Surreale e Formaggi di Natale DOL…

by dicembre 22, 2011 in DOL: di origine laziale, News saporite ;-) 0 comments tags: birra del borgo, di origine laziale, dol, formaggi, palestrina, taberna, Vincenzo Mancino

Grandissima la serata a Palestrina con gli ospiti della Taberna… Per chi non c’era qualche scatto per rimpiangere l’assenza con le foto di Marco Cenci e delle foto di Birra del Borgo! Esaltazione pre-natalizia di formaggi e sapori Di Origine Laziale

Oggi serata surreale a Palestrina! Apriremo la mia nuova affinatura… birra di natale chiama formaggio di natale …. e noi lo abbiamo fatto!!!!!

by dicembre 19, 2011 in Dicono di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 489 comments tags: birra del borgo, degustazione, di origine laziale, dol, formaggi, palestrina, surreale, taberna, Vincenzo Mancino

Oggi l’appuntamento prenatalizio con Birra del Borgo e DOL in Taberna a Palestrina! ‘sta sera apriremo la mia nuova affinatura… birra di natale chiama formaggio di natale …. e noi lo abbiamo fatto!!!!! non vediamo l’ora!!!!!!! Infatti ‘sta sera da Centocelle ci sposteremo a Palestrina per una serata di sapori culinari ed abbinamenti con le Birre del Borgo! Sapori da riscoprire, da vivere, da gustare… E come scrivono sul loro sito… sicuramente la degustazione più importante dell’anno in TABERNA. Come recita il programma… La serata, organizzata per il 19 dicembre, avrà un menù interamente dedicato al mondo della birra e al mondo della ReAle, simbolo del birrificio di Borgorose. Ma veniamo al programma della serata guidata da Leonardo Di Vincenzo, Alfredo Colangelo e Vincenzo Mancino: Noci fritte in pastella di My Antonia e Enkir Fonduta di formaggi con pane di farro ai 3 pepi. -Abbinati alla SurReAle, ReAle fermentata naturalmente in botte. Ravioli di luppolo con cipolla rossa caramellata e burrata -Abbinati alla ReAle in fusto Tagliolini al timo agli agrumi -Abbinati alla ReAle Anniversario 6 in fusto Controfiletto di manzo in crosta di pane all’Enkir e olio al luppolo -Abbinati a ReAle Extra in bottiglia I formaggi di Vincenzo Mancino […]

Una serata dal gusto "Surreale" con sapori… Di Origine Laziale. a Palestrina. Ci vediamo lì il 19!!!!

by dicembre 16, 2011 in Dicono di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 10 comments tags: birra del borgo, degustazione, di origine laziale, dol, formaggi, palestrina, surreale, taberna, Vincenzo Mancino

Pronti per l’appuntamento prenatalizio con Birra del Borgo e DOL in Taberna a Palestrina? Il sapore del Lazio viaggia. Da Centocelle ci sposteremo a Palestrina per una serata di sapori culinari ed abbinamenti con le Birre del Borgo! Sapori da riscoprire, da vivere, da gustare… E come scrivono sul loro sito… sicuramente la degustazione più importante dell’anno in TABERNA. Come recita il programma… La serata, organizzata per il 19 dicembre, avrà un menù interamente dedicato al mondo della birra e al mondo della ReAle, simbolo del birrificio di Borgorose. Ma veniamo al programma della serata guidata da Leonardo Di Vincenzo, Alfredo Colangelo e Vincenzo Mancino: Noci fritte in pastella di My Antonia e Enkir Fonduta di formaggi con pane di farro ai 3 pepi. -Abbinati alla SurReAle, ReAle fermentata naturalmente in botte. Ravioli di luppolo con cipolla rossa caramellata e burrata -Abbinati alla ReAle in fusto Tagliolini al timo agli agrumi -Abbinati alla ReAle Anniversario 6 in fusto Controfiletto di manzo in crosta di pane all’Enkir e olio al luppolo -Abbinati a ReAle Extra in bottiglia I formaggi di Vincenzo Mancino di D.O.L. -Abbinati a KeTo ReAle in cask Tra i formaggi selezionati per noi anche uno speciale affinamento in foglie di […]