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Come diventare "locavoro"?

by ottobre 01, 2014 in consumo critico, Ecoconsigli, Il Lazio, Impegno per l'ambiente 495 comments tags: centocelle, consumo critico, filiera corta, KmZero, locavore, locavori, locavoro, nuovi stili di vita, proloco dol, roma, territorio, time, via panaroli 35

In merito all’ultimo post pubblicato “Locavori & Bottega del Gusto sul web? Per quattro!” in tanti hanno richiesto più informazioni sulla parola “Locavoro”… Questa parola, compresa nel titolo del nostro blog, conosciuta agli “habitué” di Proloco Dol e da chi segue il nostro lavoro o, con cura, la propria dieta (o il proprio territorio ; – ), è un neologismo collegato al consumo critico e al concetto di filiera corta e tratto dall’inglese-americano e ufficialmente apparso nel “New American Oxford Dictionary” del 2007. Dall’ingl. locavore, a sua volta composto dall’agg. local (‘locale’) e dal confisso –vore(‘-voro’). In breve si tratta di chi mangia solo prodotti locali. Quindi un locavoro mangia tutto, purché sia stato prodotto nel raggio di un centinaio di km o poco più dal proprio luogo di abituale esistenza. E tutto ciò a che pro? Per ridurre l’impatto ambientale delle proprie abitudini alimentari. Meno viaggiano i prodotti, più freschi sono quando li mangiamo, meno emissioni di CO2 causiamo. (Dal post “W i Locavori! Per entrare nel club esclusivissimo mangia DOL!“) Per saperne di più: Locavoro (Treccani); Locavoro (Garzanti Linguistica); Locavoro (Wikizionario) e chi ha inserito la parola in wikipedia; Locavoro: come è nato questo termine (da Ecoblog). Perché le parole definiscono […]

Locavori & Bottega del Gusto sul web? Per quattro!

by settembre 23, 2014 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale 0 comments tags: anniversario, blog, bottega del gusto, centocelle, di origine laziale, dol, gusto, locavori, post, proloco dol, roma, storia

DOL, ora Proloco Dol – Locavori Di Origine Laziale – La Bottega del Gusto dei prodotti tipici del Lazio ha compiuto quattro anni di presenza sul web con questo blog! Quattro anni di comunicazione sul cibo di qualità, sulla rispetto dell’ambiente e delle persone, sulla ricchezza e sulla cultura enogastronomica del Lazio. Per celebrarle una rassegna degli nostri post più letti dall’apertura del nuovo locale in via Domenico Panaroli 35 a Roma alle recensioni dei nostri prodotti o ai nostri video: Roma e i detti culinari romaneschi. Dalla tradizione al Belli! Buon appetito 😉 Apre ProLoco DOL ! Domenica 10 Novembre a via Panaroli 35 Centocelle Il Gambero Rosso parla di Gabriele Bonci e la filosofia Pro Loco D.O.L. La pizza alla “romana”? Da Pro Loco Dol Il “Conciato” di San Vittore (D.O.L.) raccontato in Video da Vincenzo Mancino Il Conciato di S. Vittore… le 15 spezie sapientemente conciate sulla crosta, Teodoro e Vincenzo Il prosciutto di Bassiano raccontato da Ruggero Reggiani (Video) #Dissapore: i 10 prosciutti migliori d’Italia, in risposta alle frodi alimentari. 2 sono selezione DOL! 90 anni di Centocelle! Guardando diversa ma sempre la stessa nostra Centocelle Alcune curiosità e informazioni: Numeri: il post più letto di sempre è il 1° della […]

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