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Buona Pasqua e Pasquetta da Proloco Dol e Cibo Agricolo Libero!

by marzo 24, 2016 in Centocelle e dintorni, Cibo Agricolo Libero, consumo critico, Dicono di DOL, Food, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, Il Lazio, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, Proloco Dol 0 comments tags: bottega del gusto, d.o.l., di origine laziale, dol di origine laziale, enogastronomia, feste, formaggi, KmZero, pasqua, Pasquetta, prodotti tipici del lazio, proloco dol, roma, via panaroli 35

Buone feste a tutti da Proloco Dol! Ovviamente… insieme ai prodotti di origine laziale! Cosa preparerete di buono in questi giorni di festa? Picnic?!! Da Proloco Dol, la bottega del Gusto… Di Origine Laziale potrete scegliere tra una vasta selezione, e quest’anno ancor di più grazie ai formaggi del progetto Cibo Agricolo Libero! Agricoltura di qualità, sostenibile per il territorio e per le persone. Volete regalarvi e regalare qualcosa di buono? La potrete trovare a Roma in via Domenico Panaroli n° 35 da Proloco Dol! Intanto qualche suggerimento: – la pizza “romana” (solo a cena); – i formaggi con il Conciato di San Vittore; – i formaggi di Cibo Agricolo Libero; – i salumi… …e tanto altro!!! Buone feste! NB Comunicazione di servizio: Proloco Dol rimarrà chiusa sia questa domenica, sia lunedì!

L'intervista a Vincenzo Mancino e il progetto Cibo Agricolo Libero

by febbraio 17, 2016 in Blog, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Food, notizie Romane, Per cominciare, Proloco Dol 0 comments tags: agrodolce, bottega del gusto, cibo agricolo libero, consumo critico, di origine laziale, dol di origine laziale, enogastronomia, filiera corta, formaggi, proloco dol, roma, Vincenzo Mancino

Vincenzo Mancino di Proloco Dol parla ad Agrodolce del progetto Cibo Agricolo Libero, per realizzare l’intera filiera di produzione di formaggi di qualità all’interno del carcere di Rebibbia. Vincenzo, com’è stata impostata la filiera produttiva del Caseificio di Rebibbia? Come sono state selezionate le ragazze che lavorano all’interno del caseificio? Quali tipologie di formaggi sono prodotte? Per queste e altre domande e tutte le risposte e le informazioni sul progetto Cibo Agricolo Libero rimandiamo all’articolo completo di Agrodolce. Per altre informazioni: il sito del Gambero Rosso e la pagina facebook Cibo Agricolo Libero.

A Pro Loco Pinciano… Giri di Gusto!

by febbraio 10, 2016 in Blog, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Proloco Dol 0 comments tags: d.o.l., di origine laziale, dol, enogastronomia, filiera corta, pro loco dol, proloco dol, Proloco Pinciano, roma, Vincenzo Mancino

Riportiamo l’incipit alla bella recensione di Giri di Gusto per Pro Loco Pinciano: A Roma il quartiere di Porta Pia cresce nella sua offerta di nuovi locali per mangiare e stare bene! Pro Loco Pinciano è uno di questi. La qualità delle materie prime è quella di Vincenzo Mancino, patron di Dol Di Origine Laziale a Centocelle, che, insieme all’accoglienza di Maurizio, al banco dei formaggi e salumi, e Fiorentina, ex Urbana 47, hanno dato un tocco di benessere al mio pranzo. La caratteristica di questo posto è che ogni prodotto accuratamente selezionato è di origine laziale e i piatti sono quelli della tradizione romana. Per l’articolo completo rimandiamo a Giri di Gusto, ringraziando per la English version: In Rome, the area of Porta Pia grows in its offer of new eating! Pro Loco Pinciano is one of them. The quality of the raw materials is from Vincenzo Mancino, owner of Dol Di Origine Laziale at Centocelle. Together with Maurzio, account for cheeses and meats, and Fiorentina, before in the restaurant “Urbana 47”, have given a touch of wellness to my lunch. The feature of this place is that each product is carefully selected from Lazio and the dishes are […]