Proloco DOL » lo trovi a DOL via Panaroli Roma

Proloco Dol: un viaggio attraverso il Lazio senza abbandonare il proprio tavolo…

by settembre 04, 2014 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 1336 comments tags: 4 formaggi, agrodolce, baccalà, birra, birra del borgo, birrificio Aurelio, centocelle, di origine laziale, formaggi, impasti, mangalitza, pizza, pro loco dol, proloco dol, roma, salumi, Turan, Vincenzo Mancino

Per quanti fossero tornati dalle vacanze estive, da viaggi, o per chi per voglia o necessità fosse stato costretto al lavoro o senza soldi in casa: nel quartiere romano di Centocelle a via Domenico Panaroli 35, si può “intraprendere un viaggio attraverso il Lazio, senza abbandonare il proprio tavolo”. Ringraziamo e segnaliamo la recensione di Agrodolce.it su Proloco Dol che parla dei nostri prodotti e del lavoro di ricerca e qualità che potrete verificare direttamente grazie al nostro menù: Un pasto ideale può partire con i taglieri di formaggi e salumi e proseguire con la pizza: le classiche sono ottime, ma è con gli abbinamenti più creativi che il forno Dol si esprime al meglio. Imperdibile, quando in menu, la 4 formaggi dolosi e composta di pere, così come la versione con pancetta di Mangalitza e albicocche flambate al brandy. Tra i piatti proposti c’è anche uno profumato baccalà con olive, cipolle e pomodori, un colossale stinco di maiale alla birra accompagnato da patate e polpette al sugo come tradizione comanda. Si beve naturalmente laziale con (tra gli altri) Birra del Borgo, Birrificio Aurelio e Turan. Proloco Dol, bottega del gusto “di origine laziale” è aperto dal mattino fino a mezzanotte, dal lunedì al sabato, […]

DOL & Birra del Borgo a Casa e Bottega: Formaggi e Luppolo, I Love You (16 febbraio)

by febbraio 13, 2012 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 784 comments tags: 16 febbraio, aperitivo, birra del borgo, casa & bottega, cena, formaggi, Formaggi & luppolo I love you, Vincenzo Mancino

Giovedì 16 febbraio, presso Casa e Bottega a Via dei Coronari 183 dalle ore 20:30 i formaggi di D.O.L. si sposeranno con le Birre del Borgo! Come recita la locandina/menù: “un escursus tra i sapori e gli abbinamenti dei formaggi di Vincenzo Mancino e le Birre artigianali del Borgo. Una fusione di gusti unici, insoliti e speciali”. Cliccate QUI per la locandina, il menù, le informazioni per partecipare e… aspettare di degustare con noi “Formaggi & Luppolo, I Love You”

Oggi serata surreale a Palestrina! Apriremo la mia nuova affinatura… birra di natale chiama formaggio di natale …. e noi lo abbiamo fatto!!!!!

by dicembre 19, 2011 in Dicono di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 489 comments tags: birra del borgo, degustazione, di origine laziale, dol, formaggi, palestrina, surreale, taberna, Vincenzo Mancino

Oggi l’appuntamento prenatalizio con Birra del Borgo e DOL in Taberna a Palestrina! ‘sta sera apriremo la mia nuova affinatura… birra di natale chiama formaggio di natale …. e noi lo abbiamo fatto!!!!! non vediamo l’ora!!!!!!! Infatti ‘sta sera da Centocelle ci sposteremo a Palestrina per una serata di sapori culinari ed abbinamenti con le Birre del Borgo! Sapori da riscoprire, da vivere, da gustare… E come scrivono sul loro sito… sicuramente la degustazione più importante dell’anno in TABERNA. Come recita il programma… La serata, organizzata per il 19 dicembre, avrà un menù interamente dedicato al mondo della birra e al mondo della ReAle, simbolo del birrificio di Borgorose. Ma veniamo al programma della serata guidata da Leonardo Di Vincenzo, Alfredo Colangelo e Vincenzo Mancino: Noci fritte in pastella di My Antonia e Enkir Fonduta di formaggi con pane di farro ai 3 pepi. -Abbinati alla SurReAle, ReAle fermentata naturalmente in botte. Ravioli di luppolo con cipolla rossa caramellata e burrata -Abbinati alla ReAle in fusto Tagliolini al timo agli agrumi -Abbinati alla ReAle Anniversario 6 in fusto Controfiletto di manzo in crosta di pane all’Enkir e olio al luppolo -Abbinati a ReAle Extra in bottiglia I formaggi di Vincenzo Mancino […]

Una serata dal gusto "Surreale" con sapori… Di Origine Laziale. a Palestrina. Ci vediamo lì il 19!!!!

by dicembre 16, 2011 in Dicono di DOL, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 10 comments tags: birra del borgo, degustazione, di origine laziale, dol, formaggi, palestrina, surreale, taberna, Vincenzo Mancino

Pronti per l’appuntamento prenatalizio con Birra del Borgo e DOL in Taberna a Palestrina? Il sapore del Lazio viaggia. Da Centocelle ci sposteremo a Palestrina per una serata di sapori culinari ed abbinamenti con le Birre del Borgo! Sapori da riscoprire, da vivere, da gustare… E come scrivono sul loro sito… sicuramente la degustazione più importante dell’anno in TABERNA. Come recita il programma… La serata, organizzata per il 19 dicembre, avrà un menù interamente dedicato al mondo della birra e al mondo della ReAle, simbolo del birrificio di Borgorose. Ma veniamo al programma della serata guidata da Leonardo Di Vincenzo, Alfredo Colangelo e Vincenzo Mancino: Noci fritte in pastella di My Antonia e Enkir Fonduta di formaggi con pane di farro ai 3 pepi. -Abbinati alla SurReAle, ReAle fermentata naturalmente in botte. Ravioli di luppolo con cipolla rossa caramellata e burrata -Abbinati alla ReAle in fusto Tagliolini al timo agli agrumi -Abbinati alla ReAle Anniversario 6 in fusto Controfiletto di manzo in crosta di pane all’Enkir e olio al luppolo -Abbinati a ReAle Extra in bottiglia I formaggi di Vincenzo Mancino di D.O.L. -Abbinati a KeTo ReAle in cask Tra i formaggi selezionati per noi anche uno speciale affinamento in foglie di […]

BDB Story, una serata da ricordare… con un deciso tocco Di Origine Laziale (se non c'eravate, almeno godetevi la galleria fotografica)

by dicembre 05, 2011 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 6 comments tags: bdb, birra del borgo, bottega del gusto, di origine laziale, dol, slow food, Vincenzo Mancino

Non c’eravate? Che vi siete persi… Ve lo raccontiamo tramite le parole di Birra del Borgo (e vi rimandiamo al loro post per una gustosissima galleria fotografica)! Lunedi’ scorso l’Open Baladin di Roma ha ospitato la serata Birra del Borgo Story organizzata da SlowFood Roma.Un’occasione per ripercorrere i 6 anni di attivita’ di Birra del Borgo attraverso alcune delle nostre birre insieme ai piatti di Gabriele Bonci realizzati con prodotti laziali selezionati da Vincenzo Mancino di Dol le carni delleEcofattorie Sabine e i superortaggi di Pomarius. Marco Valente della Taberna di Palestrina (il primo locale ufficiale Birra del Borgo, insomma uno che ci conosce bene!) ci racconta le sue impressioni sulla serata, insieme alle belle immagini scattate da Marco Cenci, che nonostante tutto e’ riuscito a rimanere sobrio fino alla fine a giudicare dalla qualita’ delle foto: grazie a tutti e due! “Ricorderemo a lungo la serata organizzata da Slow Food all’Open Baladin di Roma per celebrare Leo e la birra del Borgo. Un viaggio di storie, di birre e di territorio. Grazie alla maestria di Gabriele Bonci ai fornelli, alla sua cena contadina e ai fantastici prodotti di Vincenzo Mancino di D.O.L. Abbiamo iniziato con un panino, in tipico stile Open. Polpetta di montone, spinaci al vapore, guanciale di Cori cotto nella Duchessa e pecorino. Il pane: farro, lievito naturale e miele. Abbinato […]