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Lo speciale "Scatti di Gusto": il Conciato di San Vittore e i prodotti della selezione DOL (di origine laziale)

by febbraio 03, 2015 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il catalogo de La Selezione 2010 di DOL, Impegno per l'ambiente, lo trovi a DOL via Panaroli Roma 0 comments tags: biodiversità, centocelle, conciato di san vittore, consumo critico, di origine laziale, dol, filiera corta, formaggi, proloco dol, roma, Scatti di Gusto, selezione, Vincenzo Mancino

Riproponiamo per quanti lo hanno richiesto l’approfondimento di Scatti di Gusto “In pellegrinaggio da Vincenzo Mancino, salvatore del formaggio”, in riferimento al “Conciato di San Vittore” e alla selezione “di origine laziale”, tanto da far guadagnare addirittura l’attenzione della rivista “Time” al prodotto! Una lettura sul percorso che ha portato alla nascita di D.O.L. e alla creazione di Proloco Dol! La stessa passione per il gusto e il nostro lavoro e la stessa filosofia si possono trovare nella nostra bottega del gusto, soltanto un cambiamento: quello dell’indirizzo del nuovo locale (stessa via nel quartiere romano di Centocelle, ma nuovo numero civico: via Domenico Panaroli 35, Roma) e del nome in Proloco Dol. Leggi l’articolo completo su Scatti di Gusto: http://www.scattidigusto.it/2010/07/13/come-fare-la-spesa-dei-formaggi-a-roma-da-dol/ Fonte: Scatti di Gusto

Dalla periferia al centro …del gusto!

by novembre 20, 2014 in Centocelle e dintorni, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Eventi Di Origine Laziale, News saporite ;-), notizie Romane 18 comments tags: Andrea e Marco Tenaglia, centocelle, cervo rampante, contesto urbano, dol, dol di origine laziale, formaggi, gambero rosso, mirko rizzo, olio, proloco dol, roma, salumi, san giovanni, Scatti di Gusto, Vincenzo Mancino

Roma si scopre “di gusto!” E tra le nuove aperture, tra ristorazione e caffetteria c’è Contesto Urbano: “A San Giovanni, in via Gallia, il locale dei fratelli Andrea e Marco Tenaglia cercherà di imporsi sulla scena capitolina con una cucina visibile dalla strada oltre che dalla sala.” Scatti di Gusto riporta cosa si mangerà: la formula è quella di lunga apertura con start alle 7:30 di mattina e colazione all’italiana per proseguire con l’offerta del pranzo, l’aperitivo popolato da cartocci di polpette e fritture o crostini con picchiapò e coda alla vaccinara […] Tra i fornitori c’è l’ormai irrinunciabile DOL di Vincenzo Mancino con salumi e formaggi. Imprescindibile la garanzia di qualità (e il gusto) dei prodotti della selezione di origine laziale che potete trovare, assaporare e/o comperare a via Panaroli 35 da Proloco Dol, nel quartiere romano di Centocelle che sempre più è popolato da attività collegate all’enogastronomia tra tradizione, gusto e ricerca, come “Pommidoro” di Mirko Rizzo. […] Centocelle sta diventando un punto di riferimento per i gourmet, senza tradire la sua anima popolare. Così dopo Proloco e Mazzo, si aspetta a breve una nuova pizzeria a taglio. Si chiamerà Pommidoro, e ha nel suo dna il know how e […]

Buon anno nuovo da Pro Loco DOL!

by dicembre 31, 2013 in DOL: di origine laziale 568 comments tags: capodanno, foto inaugurazione locale, gabriele bonci, pro loco dol, Scatti di Gusto, Vincenzo Mancino

Per il veglione di capodanno non possiamo che consigliarvi i nostro prodotti di enogastronomia di qualità e rarità “di origine laziale”, ricordandovi che il 31 dicembre Pro Loco DOL farà orario ridotto! E vi vogliamo salutare con delle foto di festa, immagini ancora non pubblicate dell’inaugurazione del locale al n°35 di via Domenico Panaroli, a Centocelle (Roma), ringraziando Scatti di Gusto, Gambero Rosso, Puntarella Rossa e tutte le realtà che hanno parlato di noi e a cui presto daremo spazio e a chi ci ha accompagnato nella nuova avventura di Pro Loco DOL, tutte le persone che lavorano con noi e tutte quelle che apprezzano il nostro lavoro, coscienti che “PRO LOCO è l’amore che abbiamo dentro per questo modo di vivere il cibo. Grazie a tutti quelli che sognano e che continuano a farci sognare che tutto questo è possibile!!!” Qui il link alle altre foto già pubblicate: http://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/11/13/via-panaroli-35-centocelle-roma-proloco-d-o-l/ Infine link a Scatti di Gusto per delle foto di qualità: http://www.scattidigusto.it/2013/11/12/a-roma-apre-proloco-dol/ http://www.scattidigusto.it/2013/10/16/incontro-di-pizza-con-bonci-e-pepe/vincenzo-mancino/ Buon anno nuovo!