Proloco DOL » chef

OliLà è stata una serata meravigliosa e ringraziamo davvero tutti. Prendiamo qua e là qualche spunto dalla rete, per chi non c’era e per chi c’era. Le vie del Gusto, con un pezzo di Lorenzo Sandano inaugurano il pezzo così: “Il territorio del Lazio si presenta davvero ricco di primizie gastronomiche, tra queste sono numerose le diverse varietà di olio tutte da scoprire. Per promuovere la ricerca e il lavoro dei produttori di olio laziali (in particolare biologici e D.o.p.) è stata organizzata una serata a tema nello spazio dell’Auditorium della Conciliazione di Roma. Ideata da Unaprol (consorzio olivicolo italiano) e finanziata dalla Regione Lazio, l’evento OliLà (questo il nome dell’evento) è stato coordinato e messo in piedi dal preparatissimo Vincenzo Mancino della gastronomia romana D.o.l. (di origine laziale): un progetto incentrato sulla filiera corta e sul Km 0, che promuove esclusivamente prodotti di qualità del territorio regionale. A condire il tutto, è il caso di dirlo, ci hanno pensato 9 temerari chef di ristoranti del Lazio selezionati da Mancino in persona, che per ogni produttore di olio extra vergine scelto (9 appunto), hanno realizzato un piatto in grado di esaltarne le caratteristiche sensoriali e organolettiche”. Soul & Food inizia così il post dedicato, scritto […]

Dal 26 al 29 settembre DOL è a "Taste of Roma"

OliLà: 9 grandi oli per 9 grandi chef. Scatti e racconti dalla rete