Musiche, profumi, odori, danze e storia dell’Italia son legate, attorcigliate a quelle del Mediterraneo. Questo ci è venuto in mente con la ricetta proposta da Sciroppo di Mirtilli e Piccoli equilibri che fa sposare il cous cous col broccolo e il provolone di Formia DOL.
Così inizia la sua ricetta:
“Ho pensato di condire il cous cous con una purea di broccolo impreziosita – è il caso di dire – dal Provolone di Formia acquistato da D.o.l. (Di Origine Laziale). Il Provolone di Formia è un magnifico prodotto dal profumo e dal sapore intenso, una vera bontà resa tale dalle mani sapienti di un affinatore di formaggi“.
Il risultato lo vedete nella foto, ma per seguire tutta la gustosissima ricetta, cliccate qui
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