Indirizzo: Via Domenico Panaroli 35, 00171 Roma

Email: dol@dioriginelaziale.it

Telefono/Fax: +39 06 24300765

Telefono/Fax: +39 06 24300765
© 2016 Proloco DOL - Di Origine Laziale.
web&graphic design Valeria Lobello

Culinaria di DOL su… Le vie del Gusto

by marzo 26, 2013 in lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 0 comments tags: biirciis, bufala, bufala di amaseno, caciottina di bufala di amaseno, conciato, conciato di san vittore, fiocco della Tuscia, formaggi, formaggio, na birretta, prosciutto di bassiano, salumi
Da qualche giorno si è concluso Culinaria ma i sapori sono ancora vivi in chi li ha assaggiati. Grazie a Lorenzo Sandano che su Le vie del Gusto ha fotografato i nostri istanti di sapore… Sicuramente uno dei banchi che ha richiamato maggiormente l’attenzione è stato quello della Gastronomia D.O.L. di Centocelle (Di Origine Laziale) dell’esperto gastronomo e selezionatore di prodotti Vincenzo Mancino. In degustazione durante la nostra visita abbiamo trovato l’ormai famoso, unico e inimitabile Conciato di San Vittore: un formaggio a latte crudo ovino, profumatissimo e particolare vista la sua concia composta da numerose erbe (circa 18) dei monti Aurunci, raccolte ancora a mano, che vanno a comporre un bouquet di profumi avvolgenti e profondi. Poi l’eccellente Prosciutto di Bassiano tagliato al coltello, fatto ancora con una antica ricetta e una lenta produzione; il pungente e particolarissimo “BiirCiis” realizzato con la birra del Lazio “‘Na Biretta”, il goloso e scioglievole Fiocco della Tuscia con la sua crosta muffita edibile, e per finire una dolce caciottina di Bufala di Amaseno massaggiata con olio ed erbe. Davvero tutti prodotti di assoluta qualità che testimoniano l’attenta ricerca di Mancino sulle eccellenze del territorio laziale. Continuate a leggere tutto l’articolo QUI Per venire a provare i nostri prodotti … anche per Pasqua […]

I prodotti DOL nel GAS Slow Food Roma. C'è tempo fino al 20 Marzo.

by marzo 14, 2013 in DOL: di origine laziale, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-) 9 comments tags: biirciis, conciato, conciato di san vittore, corallina, dol, formaggi, gas, pecorino scamosciato, salame corallina, salumi, slow food, turbacci
Nel GAS di Slow Food Roma di questa settimana questa settimana c’è DOL! Ordini entro il 20 marzo Cari Soci ed amici di Slow Food Roma, eccoci di nuovo in pista per rilanciare il GAS (Gruppo di Acquisto Solidale) di Slow Food Roma con nuove ed importanti novità. Anzitutto, testeremo un nuovo punto di scarico per venire incontro a chi abita in zona centro/Roma nord. Per questa volta ci spostiamo presso il GELATO BISTROT di Circonvallazione Trionfale 11 (50 metri da Piazzale degli Eroi) che Sabato 23 Marzo dalle 11.00 alle 13.00 ci ospiterà all’interno del suo locale dove potrete provare il loro famoso APERIGELATO. Anche per i prodotti c’è qualche novità visto che la Pasqua si avvicina: avremo per questo volta oltre al Pane Nostrum di Gabriele Bonci (pagnotta di 2Kg disponibile a 3.5 €/KG – pezzatura minima 1 Kg) ci sarà anche l’imperdibile Torta al Formaggio Pasqualina, sempre di Bonci, che annovera tra i suoi ingredienti formaggi di piccoli produttori del Lazio ed uno speciale parmigiano reggiano stagionato 36 mesi BIO. Prezzo: 500 g. a 10€, 1 Kg a 18€. Abbiamo una novità per quanto riguarda l’olio BIO che, solo per questa data, verrà fornito dall’azienda calabrese Catanzaro Giuseppe che propone una lattina da cinque litri al prezzo di 25€. Il produttore sarà personalmente […]

Copyright © dioriginelaziale 2017 - email: dol@dioriginelaziale.it - cell: +39 06 24300765 - indirizzo: via Domenico Panaroli 35, 00171, Roma