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Cibo Agricolo Libero: un 8 marzo e un atto politico, giorno dopo giorno

by marzo 08, 2016 in Blog, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Il Lazio, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane, Per cominciare 0 comments tags: 8 marzo, carcere, cibo agricolo libero, Cibo libero, di origine laziale, dol, donne, proloco dol, rebibbia, Tekneco, Vincenzo Mancino
Un caseificio a km zero dove giorno dopo giorno si realizza un progetto di emancipazione e autonomia lavorativa per le donne del carcere femminile di Rebibbia: Cibo Agricolo Libero è l’iniziativa e l’impegno di Proloco DOL ovvero un 8 marzo che si costruisce ogni giorno, oramai una metodologia che caratterizza il lavoro di DOL; sintetizzando, un atto politico che si compie ogni giorno rispettando le persone, il territorio con la creazione di saperi, valorizzazione dei prodotti di eccellenza e tutela e diffusione di presidi del Gusto sottolineando che: “I formaggi si vendono solo se sono buoni, a prescindere da chi li abbia prodotti” ci ricorda Vincenzo Mancino, il quale però specifica che ovviamente, in questo caso, il progetto va oltre il formaggio stesso. Ringraziamo Tekneco per l’approfondimento scritto da Letizia Palmisano sul progetto Cibo Agricolo Libero e tutte le persone che hanno condiviso questo percorso con noi, un progetto “messo in piedi solo grazie ai finanziamenti privati”, senza sovvenzioni pubbliche, né sgravi fiscali. Per leggere tutto l’articolo: www.tekneco.it/ambiente/carcere-femminile-di-rebibbia-caseificio-a-km-zero/ Un buon 8 marzo a tutte, considerando un femminile inclusivo e creativo, donne e uomini, e un link per ricordare la genesi della giornata internazionale delle donne: http://www.internazionale.it/opinione/chiara-lalli/2015/03/08/origine-8-marzo-festa-donne Potete seguire Cibo Agricolo […]

Ci vediamo alla IX edizione di #Culinaria: un fiore in cucina, 17 – 19 maggio 2014

by maggio 07, 2014 in appuntamenti Di Origine Laziale 0 comments tags: 2014, culinaria, donne, proloco dol
Culinaria Il Gusto dell’Identità dedica la nona edizione al ruolo delle donne nell’arte culinaria con il tema:”un fiore in cucina” dal 17 al 19 maggio, al mercato rionale della Garbatella. Anche Proloco DOL sarà presente con un banco di Street Food gestito da tre donne che saranno la nostra Marina come esperta di prodotti laziali e di cucina vegan, la chef ed amica Roberta Virgilio e Arianna Secondi figlia di Mauro. Un’anticipazione culinaria? Insieme assembleranno un piatto tris polpetta di ceci su crema di verdure (vegan) poi una tartare di agnello con carciofi, e uno spiedino di ombelico di venere con ripieno DOL. Così recita Culinaria in merito al tema: “Il ruolo della donna nella storia della cultura culinaria negli ultimi anni è stata spesso dimenticata: da quando l’alta cucina ha assunto le attuali straordinarie dimensioni di fenomeno sociale e culturale, la figura della donna sembra essere scomparsa. La stragrande maggioranza degli addetti ai lavori, degli chef, dei comunicatori e degli esperti che appaiono sui media sono uomini. Da quando il cibo è tornato ad essere di moda c’è stata una sorta di rimozione collettiva sul ruolo femminile e la scelta tematica di questa edizione vuole essere la prima manovra per invertire la […]

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