Sciroppo di Mirtilli e piccoli equilibri approfittando della stagione autunnale suggerisce i cannellini con variante DOL…
Un piatto classico adatto per questo periodo. Invece della classica cotenna, ho utilizzato quella stagionata del guanciale di Bassiano un meraviglioso prodotto, n’avevo parlato qui, acquistato da D.o.l. (Di Origine Laziale).
Ingredienti:350 g di fagioli cannellini secchi200 g di cotenna di Guanciale Gran Riserva di Bassiano100 g di passata di pomodoro4 fette di pane tipologia a piacere1 spicchio di agliopeperoncino quantità a piacereolio extra vergine di olivasale
I prodotti rigorosamente di qualità, eccellenza e Di Origine Laziale a KM Zero li trovate da DOL a Centocelle e al Quartiere Africano a il Territorio!
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