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Con "Gioia": la periferia romana, Proloco Dol e il gusto per la bellezza

by giugno 22, 2016 in Blog, Centocelle e dintorni, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, notizie Romane, Proloco Dol 0 comments tags: Alessandra Di Pietro, bottega del gusto, centocelle, di origine laziale, Gioia, roma, Stephanie Gengotti, Vincenzo Mancino

Immagine: una parte di pag.77 della rivista Gioia con foto realizzata da Proloco Dol Ringraziamo Alessandra Di Pietro e le belle foto di Stephanie Gengotti per l’approfondimento sulla periferia romana attraversata dalla metro C pubblicato dalla rivista Gioia, dove, in riferimento al quartiere di Centocelle, riporta: […] https://www.acheterviagrafr24.com/prix-viagra-pharmacie/ in zona, regna Proloco Dol (informaggiatore.it), punto di ristorazione e vendita di sole eccellenze gastronomiche prodotte nel Lazio, per valorizzare l’agricoltura locale e insieme diffondere la bontà gastronomica in periferia, secondo il preciso progetto di Vincenzo Mancino che lo ha ideato. […] Per l’articolo completo rimandiamo a Gioia n°21-4 giugno 2016 (da pag.73 a pag. 77): https://issuu.com/marco5256/docs/gioia.n.21-4.giugno.2016.ma Proloco Dol si trova in via Domenico Panaroli 35, Centocelle, Roma e potete raggiungerci con facilità coi mezzi pubblici (Bus o metro C, fermata “Gardenie” o poco più distante “Parco di Centocelle”) e comodamente grazie anche al vicino parcheggio gratuito. Si raccomanda la prenotazione: 06 24300765 (Chiuso la domenica).

Tra le migliori osterie romane: Proloco Dol

by aprile 28, 2016 in Blog, Centocelle e dintorni, che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Food, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane, Per cominciare, Proloco Dol 0 comments tags: bottega del gusto, centocelle, d.o.l., di origine laziale, dol di origine laziale, formaggi, la bottega del gusto, lazio, Luciano Pignataro, osterie, pizza, prodotti tipici del lazio, roma, via panaroli 35, Vincenzo Mancino, Virginia De Falco

Un buon posto dove mangiare a Roma? E che rispetti le seguenti regole: cucina della tradizione romanesca una carta dei vini non da rapina e/o vino della casa potabile un (almeno) discreto rapporto qualità prezzo, mantenendosi sui 35-40 euro. atmosfera accogliente e servizio informale La risposta: Proloco Dol a Centocelle. Ha praticamente inventato un marchio di successo, Vincenzo Mancino, partendo (quasi) dall’acqua calda: http://www.cialisgeneriquefr24.com/ Dol come Di Origine Laziale, prima un piccolo negozio con prodotti esclusivamente regionali; poi un’osteria con bottega in una zona di Roma che grazie anche a questo tipo di iniziative è riuscita a far emergere una propria identità comunitaria di quartiere. Da non perdere: la pizza in teglia all’amatriciana e una puntatina al banco dei formaggi. Un ringraziamento a Virginia De Falco per l’attenzione per Proloco Dol (a Roma in via D. Panaroli 35) e al suo articolo su Luciano Pignataro Wine Blog, questo il link direttamente alla fonte: http://www.lucianopignataro.it/a/migliori-trattorie-roma/98903/

Proloco Dol: una delle migliori osterie romane!

by febbraio 25, 2016 in Blog, Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Food, News saporite ;-), notizie Romane, Per cominciare, Proloco Dol 0 comments tags: bottega del gusto, centocelle, consumo critico, cucina romana, di origine laziale, Luciano Pignataro, osteria, osterie, roma, Vincenzo Mancino, virginia di falco

Proloco Dol in una nuova “guida di Roma”: quella dell’articolo del blog di Luciano Pignataro, scritto da Virginia Di Falco, sulle 10 migliori osterie romane! I criteri: – cucina della tradizione romanesca – una carta dei vini non da rapina e/o vino della casa potabile – un (almeno) discreto rapporto qualità prezzo, mantenendosi sui 35-40 euro. – atmosfera accogliente e servizio informale Su Proloco Dol a Centocelle: Ha praticamente inventato un marchio di successo, Vincenzo Mancino, partendo (quasi) dall’acqua calda: Dol come Di Origine Laziale, prima un piccolo negozio con prodotti esclusivamente regionali; poi un’osteria con bottega in una zona di Roma che grazie anche a questo tipo di iniziative è riuscita a far emergere una propria identità comunitaria di quartiere. Da non perdere: la pizza in teglia all’amatriciana e una puntatina al banco dei formaggi. Vi invitiamo a leggere l’articolo completo direttamente alla fonte (http://www.lucianopignataro.it/a/dieci-migliori-osterie-tradizionali-roma/98903/) e vi invitiamo anche a verificare quanto scritto direttamente da Proloco Dol, in via Domenico Panaroli 35, Centocelle, Roma. Chiuso la domenica, per prenotazioni: 06 24300765

L'intervista a Vincenzo Mancino e il progetto Cibo Agricolo Libero

by febbraio 17, 2016 in Blog, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Food, notizie Romane, Per cominciare, Proloco Dol 0 comments tags: agrodolce, bottega del gusto, cibo agricolo libero, consumo critico, di origine laziale, dol di origine laziale, enogastronomia, filiera corta, formaggi, proloco dol, roma, Vincenzo Mancino

Vincenzo Mancino di Proloco Dol parla ad Agrodolce del progetto Cibo Agricolo Libero, per realizzare l’intera filiera di produzione di formaggi di qualità all’interno del carcere di Rebibbia. Vincenzo, com’è stata impostata la filiera produttiva del Caseificio di Rebibbia? Come sono state selezionate le ragazze che lavorano all’interno del caseificio? Quali tipologie di formaggi sono prodotte? Per queste e altre domande e tutte le risposte e le informazioni sul progetto Cibo Agricolo Libero rimandiamo all’articolo completo di Agrodolce. Per altre informazioni: il sito del Gambero Rosso e la pagina facebook Cibo Agricolo Libero.

Dal Corriere della Sera: le notizie "gustose" si accompagnano a un'ottima selezione "di origine laziale", con Proloco Dol

by gennaio 21, 2015 in Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, lo trovi a DOL via Panaroli Roma, News saporite ;-), notizie Romane 137 comments tags: bottega del gusto, corriere della sera, di origine laziale, dol, formaggi, mariolina, Mauro Secondi, monti, pastificio second, proloco dol, roma, salumi, selezione, Vincenzo Mancino

Dal sito-web del Corriere della Sera si parla delle nuove aperture di locali a Roma legati al gusto e alla buona cucina, come per Mariolina a Monti, e dal centro alla periferia un’indicazione su tutte: come sa chi sceglie Proloco Dol, gli ingredienti giusti e una selezione attenta dei prodotti sono premianti e sono già buona parte del lavoro! Dal Corriere della Sera (Cronaca di Roma): La filosofia di base è molto semplice: proporre la buona pasta ripiena realizzata dal pastificio di Mauro Secondi, con vari condimenti (più o meno azzeccati), insieme a qualche piatto sfizioso proposto come antipasto o secondo e agli ottimi salumi e formaggi selezionati da Vincenzo Mancino di ProLoco Dol. Proloco Dol seleziona direttamente sul territorio le aziende e i prodotti tradizionali e tipici, compresi quelli che ancora oggi costituiscono una nicchia al limite della produzione familiare, poiché proprio questi ultimi portano un contributo fondamentale alla salvaguardia dei prodotti vegetali e zootecnici regionali. Proloco Dol, a Roma, in via Domenico Panaroli 35, è la bottega del gusto dove assaporare e acquistare specialità e rarità dell’enogastronomia “di origine laziale”. Fonte: Corriere della Sera

Pro Loco D.O.L. …dicono di noi!

by novembre 21, 2013 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, News saporite ;-), notizie Romane 31 comments tags: bottega del gusto, centocelle, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, enogastronomia, Etrurianews, la bottega del gusto, lazio, pro loco, prodotti tipici, prodotti tipici del lazio, puntarella rossa, roma, Vincenzo Mancino

Ringraziamo tutte le persone che in questi giorni hanno scelto per i propri acquisti la qualità dei nostri prodotti e per le serate o per le loro giornate la nuova sede di ProLoco DOL a via Panaroli 35, nel quartiere di Centocelle, e in particolare le tante persone che ci seguono e supportano da sempre! Pro Loco DOL, situato nella stessa strada dell’ex-locale della Bottega del Gusto DOL (Di Origine Laziale) ma al numero 35, è “uno spazio più grande, completamente ristrutturato con tanto di cucina e tavola calda“ come ricorda Puntarella Rossa nel suo post e dove, secondo Etruria News, “si può mangiare il Lazio“! E riportando la citazione di Vincenzo Mancino, ripresa da Puntarella Rossa: “Pro Loco sarà un crogiolo di tutte le mie esperienze, punto di arrivo personale dopo aver osservato e fatto qualcosina per questo nuovo mondo della gastronomia, sempre con attenzione, delicatezza e in punta di piedi tenendo sempre chiari gli obiettivi, ma partendo dalle persone e giungendo a loro, rispettando ancora i tempi della natura, e sperando in una nuova rivoluzione critica fuori dalla globalizzazione, sicuri che questo sia il solo e unico metodo per stare su questa bella terra”… Per approfondire leggi anche il post del Gambero […]

Via Panaroli 35 – Centocelle – Roma: ProLoco D.O.L.

by novembre 13, 2013 in appuntamenti Di Origine Laziale, Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, DOL: di origine laziale, Il Lazio, News saporite ;-), notizie Romane 517 comments tags: bottega del gusto, centocelle, consumo critico, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, enogastronomia, gabriele bonci, proloco dol, Vincenzo Mancino

Grande festa di apertura per ProLoco D.O.L. a via Panaroli 35, nel quartiere romano di Centocelle. Il proseguimento naturale dell’esperienza di D.O.L.: la Bottega del Gusto Di Origine Laziale! Di seguito il video con l’intervista a Vincenzo Mancino di ProLoco D.O.L. e alcuni scatti dell’evento. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=qLITxToiTBo&w=640&h=480] E per chi si fosse perso l’inaugurazione non rimane che venirci a trovare nel nuovo locale nonché luogo dei prodotti di qualità, secondo i dettami del gusto, della filiera corta, della salvaguardia delle rarità enogastronomiche e della biodiversità del territorio… e ovviamente della convivialità data dal condividere passione e progetti e tutte le specialità che potrete trovare qui.

R-esistenze enogastronomiche!

by ottobre 15, 2013 in appuntamenti Di Origine Laziale, che meraviglia, consumo critico, DOL: di origine laziale, Eventi Di Origine Laziale, News saporite ;-), notizie Romane 0 comments tags: bottega del gusto, consumo critico, d.o.l., di origine laziale, dol di origine laziale, enogastronomia, Mauro Secondi, pastificio artigianale, pastificio secondi, prodotti tipici del lazio, R-esistenze Enogastronomiche, roma, Vincenzo Mancino

Giovedì 17 ottobre, alle ore 20e30, appuntamento a Roma, all’Angolo Divino, con “R-esistenze Enogastronomiche“, come riportato anche dal sito-web Vivi Lazio: cultura e gastronomia a Roma e nel Lazio. Mauro Secondi, dell’omonimo pastificio artigianale, e Vincenzo Mancino, deus ex machina di D.O.L. (Denominazione di Origine Laziale), da anni si stanno battendo per sovvertire l’idea di omologazione del gusto attraverso la salvaguardia della memoria e della cultura del territorio. Il loro lavoro sulla qualità senza compromessi, da anni, si intreccia con le esistenze di tanti piccoli produttori che, esattamente come Mauro e Vincenzo, resistono, si battono e scommettono sul valore dell’artigianalità anche a costo di importanti rinunce. Ecco, durante la serata noi vorremmo raccontare queste storie di vita e di gusto affinchè il nostro consumo diventi sempre più consapevole ed etico. Menù della serata Raviolo aperto con salumi e formaggi selezione DOL Sole di semola di grano duro senatore Cappelli con ripieno di Conciato di San Vittore, burro, salvia e pomodorini secchi Scaloppe (evase dal carcere di Rebibbia) di coniglio porchettato e cicoria fresca di campo Semifreddo alla zabaione aromatizzato con granella di amaretti Acqua e vino compresi nel prezzo (35,00€)

D.O.L. e Pro Loco alla seconda edizione di "Street Food in Circolo" – Domenica 13 ottobre

by ottobre 09, 2013 in appuntamenti Di Origine Laziale, che meraviglia, DOL: di origine laziale, News saporite ;-), notizie Romane 19 comments tags: bottega del gusto, Circolo degli artisti, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, la bottega del gusto, pro loco, prodotti tipici, prodotti tipici del lazio, roma, Sarti del Gusto, Street Food, WI-Fi Art

DOL – Pro Loco sarà presente alla seconda edizione di “Street Food in Circolo” (WI-Fi Art & Sarti del Gusto) che si svolgerà Domenica 13 Ottobre dalle ore 17:00 fino a tarda sera al Circolo degli Artisti in Via Casilina Vecchia, 42. Il meglio degli artigiani della ristorazione romana, e non solo, si riunirà per la seconda volta per far degustare il cibo di strada della tradizione italiana e internazionale, sempre in versione molto “street” ma con un tocco very gourmet e soprattutto low cost! La pagina facebook dell’evento: https://www.facebook.com/events/659794924039529/ Come funziona: i partecipanti che vorranno degustare le specialità “street food” (il menù con gli espositori) dovranno recarsi alle casse dislocate nelle diverse aree del Circolo degli Artisti e acquistare dei gettoni, ciascuno del valore di 1€, con i quali potranno pagare gli espositori. Questo sarà l’unico modo previsto per acquistare le degustazioni. Le bevande si acquisteranno in contanti presso i vari bar. Inoltre a “Street Food in Circolo” ci saranno dei mini corsi di cucina organizzati da “Mediterraneum – Laboratorio di cucina” (sponsor ufficiale dell’evento), una mostra fotografica a cura di Andrea Federici e la proiezione del corto “Esta es mi comida” di Stefano Marras. L’ingresso all’evento “Street Food in Circolo – Seconda edizione” di Domenica 13 ottobre è gratuito! Gli […]

Pro Loco "Di Origine Laziale", per mangiare con gusto!

by ottobre 04, 2013 in Centocelle e dintorni, che meraviglia, consumo critico, Dicono di DOL, DOL: di origine laziale, Impegno per l'ambiente, notizie Romane 0 comments tags: bottega del gusto, centocelle, conciato, conciato di san vittore, consumo critico, d.o.l., di origine laziale, dol, dol di origine laziale, enogastronomia, gambero rosso, pro loco, roma, taste of roma, Vincenzo Mancino

Il New York Times, in un articolo ripreso dal sito di informazione Comune Info, pone attenzione sulla “sovranità alimentare”, sul nostro cibo e sui fattori che influenzano le nostre scelte alimentari tra cui l’ambiente, il reddito, la cultura, le sovvenzioni, le tecniche di produzione industriale e la commercializzazione, concludendo che “affrontare questi vincoli significa mangiare meglio, ma soprattutto implica un cambiamento sociale”. La bottega del gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) è ben cosciente di questo e lavora ogni giorno per rendere disponibile a tutti “una scelta alimentare sana”, senza rinunciare ai piaceri del palato, e consapevole di un progetto che punta a diffondere il concetto di filiera corta, favorendo il consumo critico, la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio, la tutela delle aziende tradizionali, degli artigiani dell’enogastronomia, e lo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Una selezione diretta dei prodotti tradizionali e tipici compresi quelli che ancora oggi costituiscono una rarità, una nicchia al limite della produzione familiare, poiché proprio questi ultimi portano un contributo fondamentale alla salvaguardia delle biodiversità. Le nostre scelte e la qualità dei nostri prodotti ci porta ora a realizzare il progetto “Pro Loco”, garanti di qualità e premiati dalla vostra fiducia in tutte le manifestazioni a […]