Questa è la stagione degli asparagi. E i prodotti di stagione vanno amati e gustati. Per la frutta e la verdura, DOL si affida i Gassettoni! Ogni mercoledì frutta e verdura di stagione e ovviamente il “must” è il km zero!
Gli asparagi, dicevamo, son proprio booooni! E sono tipici di un po’ tutta l’Italia. Ecco una gustosa ricetta di Ciricette! E se poi volete proporre varianti, fateci sapere. Per varianti poi sul formaggio della fonduta… potete sempre DOLlizzare!
Evvoci/vi gli Asparagi con uovo marinato e fonduta fredda di parmigiano.
Ingredienti per 4
- Un mazzo di asparagi
- Un tuorlo marinato
Per la fonduta (questa dose è per 500g, ne bastano 100 o poco più)
- 100g panna
- 200g latte intero
- 200g parmigiano grattugiato (buono, se no è inutile)
- Un tuorlo d’uovo
Preparazione
